Existuje selektor CSS pre prvky obsahujúce určitý text?

Ak som správne čítal špecifikáciu, tak nie.

Môžete sa zhodovať na elemente, názve atribútu v elemente a hodnote pomenovaného atribútu v elemente. Nevidím však nič pre porovnávanie obsahu v rámci elementu.

Museli by ste pridať dátový atribút do riadkov s názvom data-gender s hodnotou male alebo female a použiť selektor atribútov:

HTML:

<td data-gender="male">...</td>

CSS:

td[data-gender="male"] { ... }

Obávam sa, že to nie je možné, pretože obsah nie je atribútom ani nie je prístupný prostredníctvom pseudotriedy. Úplný zoznam selektorov CSS3 nájdete v špecifikácii CSS3.