Ich verwende gerne Knoblauchpulver, aber ich sehe auch Rezepte, in denen Knoblauchsalz verlangt wird. Ich dachte, man könnte anstelle von Knoblauchsalz (das es natürlich auch separat zu kaufen gibt!) einfach Knoblauchpulver hinzugeben und dann bei Bedarf etwas Salz hinzufügen. Worin besteht der Unterschied zwischen dieser Vorgehensweise und der Verwendung von gekauftem Knoblauchsalz?
Vielen Dank!
Geschmacklich gibt es kaum einen Unterschied im Ergebnis. Achten Sie nur darauf, das richtige Verhältnis von Knoblauch und Salz zu verwenden (in der Regel 3:1 Salz zu Knoblauchpulver).
Knoblauchsalz besteht aus 3 Teilen Salz und 1 Teil Knoblauch sowie einem Antiklumpmittel. Das bedeutet, dass 1 Teelöffel Knoblauchsalz 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver enthält, was einem Substitutionsverhältnis von 4 zu 1 entspricht.