Ho visto alcuni libri e articoli che hanno dei grafici molto belli di rami e commit di git. Come posso fare immagini stampabili di alta qualità della storia di git?
Dipende da come sono fatti. Io uso gitx che fa delle immagini come questa:
Puoi confrontare git log --graph
vs. gitk su un merge octopus a 24 vie (originariamente da http://clojure-log.n01se.net/date/2008-12-24.html):