Ich denke, das hängt von der Art des Lebensmittels ab. Bei Spaghetti kann man Wasser hinzufügen oder das Wasser wechseln, wenn man es rechtzeitig entdeckt. Aber was ist mit gegrilltem Fleisch? Oder einer Tomatensoße?
Es hat sich bewährt, die Speisen beim Kochen unterzuwürzen und die Würzung bei Bedarf am Ende anzupassen. Es ist sehr schwierig, überwürzte Speisen am Ende des Kochens zu korrigieren.