Έχω διαπιστώσει ότι το τυρί μασκαρπόνε μπορεί να είναι ακριβό. Ποιο θα ήταν ένα καλό (σε γεύση και τιμή) υποκατάστατο;
Βρήκα μια πολύ καλή συνταγή συνταγή υποκατάστασης τυριού μασκαρπόνε στο food.com. Δεν την έχω δοκιμάσει προσωπικά, αλλά έχει υψηλή βαθμολογία σε αυτόν τον ιστότοπο και είναι γελοία απλή.
Δοκιμάστε το και ενημερώστε μας :)
8 ουγκιές τυρί κρέμας με πλήρη λιπαρά αναμειγνύονται με 1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά και αποτελούν μια αξιοπρεπή αντικατάσταση του μασκαρπόνε. Μια συμβουλή: μην προσπαθήσετε να ανακατέψετε τα υλικά όταν το τυρί κρέμα είναι κρύο!
Εξαρτάται από την εφαρμογή. Δοκιμάστε τη ρικότα (με πολύ λιγότερα λιπαρά, οπότε μπορεί να μην είναι κατάλληλη για ορισμένες συνταγές) ή ένα μείγμα ρικότας και γενικού τυριού κρέμας.
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τη δική σας ρικότα, επίσης, αν θέλετε να ασχοληθείτε με αυτό.