Ik heb ontdekt dat mascarpone kaas prijzig kan zijn. Wat zou een goede (qua smaak en prijs) vervanger zijn?
Ik vond een zeer gewaardeerde mascarpone kaas vervanger recept op food.com. Ik heb het niet persoonlijk geprobeerd, maar het wordt hoog gewaardeerd op die site, en het is belachelijk eenvoudig.
Probeer het en laat het ons weten? :)
Dat hangt af van de toepassing. Probeer ricotta (veel minder vet, dus misschien niet geschikt voor sommige recepten) of een mengsel van ricotta en gewone roomkaas.
Het is ook vrij gemakkelijk om je eigen ricotta te maken, als je je daarin wilt verdiepen.