Esta noche nos vamos en familia en un vuelo largo. He preparado sándwiches de mantequilla de cacahuete para los niños, y me gustaría empaquetarlos ya para evitar las prisas de última hora (o que se nos olviden). No nos iremos hasta dentro de 12 horas más o menos, y probablemente se comerán unas horas después. (No me preocupa tanto que los sándwiches estén blandos porque son niños pequeños, no les importará). El pan y la mantequilla de cacahuete por separado pueden conservarse a temperatura ambiente durante bastante tiempo... ¿Puedo dejar los sándwiches de mantequilla de cacahuete fuera durante unas 15-20 horas?
Lo he hecho antes sin problemas. Incluso si se trata de mantequilla de cacahuete y mermelada (algo que se suele guardar en la nevera), tiene tanto azúcar que es inhóspito para los microbios.
Si quieres ir sobre seguro, y los sándwiches no se van a levantar al poco tiempo de salir, puedes meterlos en el congelador y dejarlos descongelar en la maleta.
... dicho esto, si estás en EE.UU., la TSA considera que la mantequilla de cacahuete es un gel, por lo que no te dejará volar con un recipiente de la misma. No tengo ni idea de cuáles son sus normas en forma de sándwich. (Nunca lo he probado, ya que suelo volar con sándwiches fríos y los saco directamente de la nevera antes de salir).
Actualización de Erica : "He volado con sándwiches de mantequilla de cacahuete en nuestro equipaje de mano. Las nuevas normas de la TSA obligan a sacarlos de las maletas para hacerlos pasar por los escáneres, pero no tuvieron ninguna objeción"
Se pueden considerar malos cuando el pan se enmohece. Si se trata de pan normal con conservantes normales, yo les daría entre 7 y 10 días antes de no comerlos. Los cacahuetes duran estúpidamente mucho tiempo y con todo el azúcar que ponen en la mantequilla de cacahuete los microbios casi no pueden crecer en ella. Yo me preocuparía más por el envejecimiento del pan antes de preocuparme por si algo es inseguro.
sí, ¿por qué no? He comido sándwiches de mantequilla de cacahuete de 1 -2 días y muchas otras cosas (jamón, chiken, chocolate, queso...) sin problemas ;) 15-20 horas no es demasiado. Creo que, sólo el eeg crudo podría ser inseguro.