Keskmise kohvimaja menüüs on palju erinevaid kohvipõhiseid jooke. Kuid mille poolest need üksteisest erinevad? Millised on erinevused/eristavad omadused: latte, caffe misto, cappuccino, mocha, macchiato, Americano ja Cafe Au Lait?
Espresso: See on peenelt jahvatatud väga tumeda röstiga kohv, mis on pakitud veidi tihedalt spetsiaalsesse metallist filtrisse, mille kaudu on vesi "rõhu all väljendatud". Väga tugev tume kohv, mida tavaliselt serveeritakse 1-2 untsi suurustes portsjonites. Väga sageli nimetatakse seda vääralt "Expresso'ks";
Americano: Itaallased tavaliselt ei joo Ameerika kanget kohvi. Nad joovad espressot pisikestes tassides. Siis tulid turistid ja tahtsid tassi kohvi, nagu nad kodus saavad. Itaalia lahendus oli teha espressot ja lasta vett läbi kohvipuru voolata, et kohvi nõrgestada ja teha soovitud kogus. (redaktsioon: Mõnes kohas võib espressole tassis lihtsalt kuuma vett lisada. See ei muuda põhikontseptsiooni). Americano on lihtsalt espresso, mis on tõmmatud koos lisaveega ameerika tugevusega joogiks -- Ei tohi segi ajada tüüpilise keedukohviga, mis on tavaliselt filtreeritud.
Caffe au Lait: See on tugev filtreeritud või keedetud kohv (mitte espresso) koos soojendatud piimaga. See on ilmselt kõige lihtsam kodus valmistatav erikohv. Lihtsalt keeda potis veidi piima ja vala see üle tugevalt keedetud kohvi.
Cappuccino: Espresso, aurutatud piima ja piimavahu vahekord 1:1:1. Tavaliselt aurutatakse piim läbi spetsiaalse kõrgsurve aurutoru espressomasinal. Sellel on kaks funktsiooni. Piima soojendamine ja vahu tekitamine. Valamisel hoitakse vaht lusikaga tagasi ja kühveldatakse seejärel peal välja. Ma'määratlen omavoliliselt cappuccino kui baasjooki kõigi järgnevate jaoks.
Macchiato: Põhja-Ameerikas on see tavaliselt cappuccino, kuid aurutatud piimakomponent puudub. See tähendab, et tegemist on ainult espresso ja vahustatud piimavahuga. Nimetatakse ka "Dry" Cappuccino. Macchiatol on mujal erinevad tähendused.
Latte: "märg" cappuccino. Hoidke lusikaga vaht tagasi ja valage soe piim üle espresso. Pane veidi vahtu peale ainult kaunistuseks.
Mocha: Ükskõik milline eespool nimetatud espresso + piimajook, millele on lisatud šokolaadi. Mõnes kohas lisatakse joogile kuuma šokolaadi, teistes lisatakse šokolaadisiirupit. Mocha latte on tavaline valmistis. Ei tohi segi ajada Mocha oadega, mis on Etioopia kohviuba, millel on veidi looduslikult esinevat šokolaadimaitset.
Misto: Starbucksi sünonüüm Cafe au Lait'ile.
Latte: Espressojook, mis koosneb espressost, aurutatud piimast ja vahust. Latte's on rohkem aurutatud piima kui vahtu.
Mocha: Espressojook, mis koosneb espressost, aurutatud piimast, vahust ja šokolaadisiirupist. Mochas segatakse šokolaadisiirup koos espressoga, et luua kofeiiniga kuum šokolaad koos vahuga.
Cappuccino: Espressojook, mis koosneb samuti espressost, aurutatud piimast ja vahust. Latte's on võrdselt aurutatud piima ja vahtu. Märg cappuccino sisaldab veidi rohkem aurutatud piima. Kuivas cappuccino ei sisalda peaaegu üldse aurutatud piima ja koosneb peaaegu puhtalt vahust.
Espresso Macchiato: Tõeline macchiato on üks löök espressot ja üks lusikatäis vahtu peal. Kaadrid võivad varieeruda 1 kuni 4. Rohkem võtab liiga kaua aega ja rikub esimesed 2 kaadrit ära. *Starbucksil on jook nimega caramel macchiato, mis on lihtsalt ümberpööratud latte, mille põhjas on vaniljasiirup ja peal karamellitritseldus.
Americano: Tass, mis on täidetud kuuma veega ja millele on lisatud espressokausid. Americano on alternatiiv tavalisele tassitäiele kohvile ja on tavaliselt maitsekam.
Cafe Au Lait: Tass kohvi, mis on täidetud 1/3 ulatuses aurutatud piimaga. Au lait'i eelistavad kliendid, kes soovivad lisada kohvile piima või koort, kuid ei taha külma piima lisamisega kaotada kuumust.
Punane silm: Tass kohvi, millele on lisatud espressot, et muuta see tugevamaks.
Oatmeal avaldas fantastilise graafiku, mis selgitab enamiku teie kohvide sisu. Ma'väidaksin, et tõeline cappuccino sisaldab ainult vahtu ja mitte aurutatud piima, kuid muidu on see minu jaoks üsna täpne. See, mida ta ei maini, mida ma olen varem teinud ja mida sageli segi a mochaga a Cafés viennoise. See on latte, kus piim on asendatud kuuma šokolaadiga.